ハーブの収穫のポイント

せっかく育ててみるのなら、少しづつ、生活にも取り入れてみたいものです。
ハーブ収穫のポイントを簡単にご紹介します。

　ハーブによって用途、収穫、利用の仕方が異なります。
育てているハーブについて、用途や効用、活用する部位、収穫方法、活用方法（レシピなど）を調べてから活用しましょう。

【収穫のポイント（一例）】

◎ハーブの収穫は、2～3日晴れの日が続いたあとの午前中がおススメ。

◎摘心・剪定を兼ねて収穫し、株のボリュームを増やしましょう。（バジルやローズマリーなど）

◎葉を使うものの収穫は花の開花の直前に。（花を咲かせると風味が落ちます）

◎花を使うものの収穫は満開の直前頃がよく、開花後2～3日の花をつみます。

◎料理やフレッシュハーブティに使うハーブはその都度新鮮なものをつみましょう。

ハーブティーや料理の香り付け、ブーケ、クラフト・・ハーブについてやその楽しみ方を紹介する専門書籍等も多数販売されておりますので、いろいろと調べながら楽しみを広げていきましょう。